Медоносните /диви/ пчели живеят обикновено в гората, където е тихо и топло, растителността е по богата, а климата по влажен. Изграждат гнездата си по клони, хралупи на дървета, дупки в скали и в земята. Жилището обикновено е високо 30-40 см., като през следващите години пчелите го увеличават до 150 см. Построяването на конструкцията на питата е еволюция на най икономично изразходвания строителен материал и работна енергия в природата.Някога хората рязали стволове и дънери, където имало пчели и ги пренасяли на необходимото им за пчеларство място. След това почнали да плетат тулища, тръвни или пчелни кошове от блюшъ- повит “пафит”, бръшлян, или от различни пръчки, които измазвали с кал, слама и говежди тор, покривали ги с ръжена слама, срещу горещини, дъждовно и снеговито време, а най отгоре поставяли чрепина- парче от глинен съд, или камък. Срещали се сламени кошерища, без и с поставки.
Глинените кошери /скуделъ/, във вид на гърнета, обли, цилиндрични и т.н. с два /отвора/ похлупака се срещали по рядко. В тях пчелите не са убивани, а са отделяни /изрязвали/ питите. Но зимно време те много се овлажнявали и затова с тях е работено повече инцидентно от стари мераклии пчеловъди.
Обикновено кошерищата поставяли в гората върху дъсчени подложки или камъни. Понякога под тулетата е изкопавана дупка /лагжмъ/, която служела при добри години за допълнителен склад за събиране на мед.
Някогашните кошери наподобявали естествените пчелни жилища, като били издълбавани на удобно за човека място изкуствени хралупи в близост до естествено изпълнените с пчели и впоследствие заселвани. По нататък за по голямо удобство, започнали да правят /храмина-жилища/ от дървени трупчета , като ги издълбавали отвътре и след това ги прикрепвали в клоните на дърветата. В по ново време издълбавали по големи дървени трупи. Тези жилища /стубели/ били поставяни близо до жилищата на човека в /прогалина- голо очистено място, поляна, или кория- бранище/.
Най първите кошери /кошерища/ били приготвяни от кората на дърво, обикновено в цилиндрична форма. От единия край този първобитен пчелен дом /ступа- чутора, бутимо/ бил затварян плътно, а от другия е слагано подвижно дъно с отвор за пчелите. За тази цел били използвани и глинени цилиндрични съдове, както и /горшекъ или ладка- делви, гърнета и т.н./.
Счита се че гърците са първите които започнали да поставят нещо като рамки в кошерите с пръчки или летви. Но историята отпреди 6000 години разказва, че пчеларите от древен Египет прекарвали върху салове своите пчелни семейства, по река Нил до горното и течение. Там при смяната на районите с различни надморски височини богати и разнообразни на медоносна растителност и след приключване на пчелната паша, те се прибирали по домовете си с огромни количества разнороден мед.
Това подсказва че системи на подвижно и разборно пчеларство са били познати в дълбока древност.
Подвижното пчеларство на салове предполага, че познатата в наше време форма на пчеларство тип “стена” върху ремарке или фургон, някога е била рационално използвана с отваряне на пчелните обители отзад, разположени един върху друг на два, три четири етажа. Тази удобна, лека за работа, икономична система с просто отваряне на кошерите отзад и днес е авангардна в целия свят. Тя е постоянно актуална и авангардна за подвижно пчеларство, за сезонно /бързо/ разполагане до енергиен източник за най ефективно добиване на мед, пчелна отрова, восък, клей, цветен прашец, пчелно млечице, търтеево мляко, лечебни захарни сиропи, текущи работи, прегледи и ремонти по пчелина при лошо време и т.н. Тя подпомага, хигиената и запазването на лечебните качества на пчелните продукти, като елиминира попадането върху тях на пряка слънчева светлина, при отварянето на кошерите. При кооперативни действия от пчелари системата е уникална за Осоговската планина, в която може да използва пашата от 600-1900м.н.в. в месеците от около 05 юни до 20 август.
Използването в Кюстендилско на модерни разборни кошери започва след1896 г. когато на овощарската изложба в Кюстендил са показани за първи път.
В Държавното практическо лозаро-овощарско училище в града през 1899 г. Й.Вашичек доставя първия разборен кошер за практически занимания.
През 1899 г. в Кюстендилско се отглеждат 10601 тръвни и 1 разборен кошер.
В Осоговието днес най голямо разпространение има Дадан-Блатовият и многокорпусният кошер. От хоризонталната система лежаците 18, 20 и 24 рамкови с две майки са слабо застъпени. Други модели кошери се срещат поединично. Заслужава да се отбележи, че в с. Богослов до гр. Кюстендил през 2000г. пчелина на моя приятел Иван Костадинов Андонов /пенсионер от р-к Осогово/ е добре обзаведен с алпийски кошери модел Роже Делон, което е икономично и практично решение за пчеларстване в този горски район. През 2012 г. от този модел кошери в общината в пчелините си в Осоговието имат още няколко пчелари.
Бившият окръжен съвет по пчеларство и пчеларските дружества в Кюстендилски окръг през 1983 година е наброявал 17 дружества с около 900 души членове, като са съществували и не малък брой неорганизирани пчелари.
По статистически данни на 01.01.1984 г. в окръга е имало 10900 броя пчелни семейства, изкупени и реализирани са 13000 кг. мед, като в Наркооп в гр. Кюстендил е изкупен 4500 кг., с.Крайници- 3200 кг., с.Ваксево- 1500 кг.
На 05.12.2001г. /Прот.№1.от 05.12.2001г./ в читалището на кв.”Герена” беше направено събрание, /което от години наред беше крайно належащо/, присъстваха 21 пчелари, избра се ръководство на пчеларското дружество в Кюстендил с председател отдаден изцяло на идеята за модерно пчеларство в Осоговския край Тихомир Стоицов и секретар Йордан Котев, което пълноценно поднови организирания живот на пчеларите в общината, след социалните промени в нашата страна с лекции, срещи, консултации, участия в изложения и т.н.
В Кюстендилско е имало обичай, всяка година срещу 10 февруари, преди празника на св. Харалампий да се отнася в църква мед от предишната година, в града в църквата Св.Димитър.
По местни представи Св. Харалампий е закрилник на народните лечители, на пчелите, на градинари и овощари, закриля и предпазва от всички болести. След Св. литургия се чете молитва за богата реколта от пчелините и целебна сила на меда.
За първи път след 1944 година, 20 мераклии пчелари /екзотични местни пчелолози/ от кюстендилското пчеларско дружество чествахме организирано Св.Харалампий на лека разпивка, раздумки, залъгалки и сладък следобеден моабет в ресторант “Дионисий” до картинната галерия през 2001 година. Завъртяхме и характерното за случая в нашия край “Касапско хоро”, пробвахме и бързото и бавното темпо...
Голяма пчелотека направихме, голямо бръмчене беше...
По домовете старците пчелари почитат празника св.четиридесет мъченици. Тогава се броят живите кошери с почукване или бърз контролен преглед, пали се свещица за здраве на пчелина и се благославя числото на пълните сандъци през годината да стигне до четиридесет. Ако времето е студено салтанатлиите пийват умерено и греяна ракийка с мед със синове щерки, зетьове и снахи.
На Благовец бабите отбелязват празника, като близват по малко мед и благославят да е блага и богата и медената реколта през годината.
От 2011г. пчеларското дружество в общината се събира и за Свети Прокопий покровителя на пчеларството.
С решение № 281/05.04.2007г. фирмено отделение на Кюстендилския окръжен съд регистрира, местното пчеларско дружество във връзка с решение на годишното отчетно събрание от 26.02.2007г., като юридическо лице с нестопанска цел под името Браншови пчеларски съюз “Пчела”- Кюстендил, по реда на ЗЮЛНЦ, като сдружение за осъществяване на дейност в обществена полза. Председател:Тихомир Стоицов, секретар Александър Йовчев.
За заинтересованите- всеки последен понеделник от месеца от 18.30ч. на бул Македония № 2 в сградата на ТО на НТС има пчеларски сбирки.
Автор: Йордан Котев
Виж Осоговската планина
Интересно за всеки:Пчелен мед - за мерак, за лек и за адетсилен алерген - да се използва разумно. |
В природната картина на насечения релеф във вертикала и неговото изложение, се крие богатото разнообразие на климатични елементи, които влияят на растителността и по пълноценно и качествено отделяне на нектар и прашец от нея. Според панорамната релефна картина валежите годишно варират от 550мм-1200мм. Развитието на флората в планинската област закъснява с около месец в сравнение с тази в страната, което е важно условие и преимущество за подвижно пчеларство. Докато в края на м. юни главната паша в ниските части на планината заедно с черешобера вече са приключили, в планинският климат месечните валежи са най големи и главната паша още не е започнала… В планината растат над 1130 растения, а в Кюстендилският регион 1/3 от висшите растения в България. Разнообразният релеф, разположен до 2251метра надморска височина, почвено климатичните условия, течения, топлина, влажност на въздуха, слънчева светлина удължават и разнообразяват периода на цъфтеж на медоносните растения, обогатяват сезонно съдържанието на пчелните продукти с по пълноценни, полезни, уникални качества, което е неповторимо през различните години.
Пчелният мед се разделя на два основни вида: нектарен и манов.
Нектарният мед бива:
1. монофлорен- в Осоговието се получава от ива /върба/, акация, липа, детелина, кестен, комунига, жълт кантарион, зановец ... За такъв се приема продуктът с лечебен профил /медикамент/, получен главно от определено растение, но едновременно с него има по незначителни или по големи примеси и на други медоносни растения които цъфтят и отделят нектар по същото време.
2. полифлорен- разнороден, известен в Осоговието като “хиляда и една билки”, “бабин мед”, “четиридесет билки, четиридесет лека”, “есенна топлина”. В зависимост от местоположението на растителността бива: полски, ливаден и балкански, микс от различни местности се нарича- букетен.
Манов мед- много богат на минерални соли и микроелементи- известен като “елексир за мерак”- получава се от маната която се отделя от листни и щитоносни въшки обитаващи дървесната растителност.
Смесен мед- от нектарен и манов с качества и свойства от двата вида, но по слабо изразени.
В спектъра на цветовете, хранителни, лечебни, вкусови параметри, в гамата на ароматите, в различните партиди, в различните години и т.н. всеки пчелен продукт притежава неповторим оттенък от качества, в зависимост от по малоцъфтящата растителност в района при постоянно изменящата се климатична картина, нещо универсално, единствено и неповторимо...
Изкуствен /сурогатен/, експресен мед – фалшифициран, обогатен с лекарства и витамини с наукообразни форми на обяснения- характеризира се с по течна консистенция от нормалната.
Всяка човешка дейност в обработка /преработка/ на меда, като подгряване, различни разфасофки и т.н. съобразени с търговския му вид намаляват неговите качества.
В тъмният мед преобладават желязото, медта и манганът и той е по хранителен от светлия.
Външният вид, цветът, вкусът, ароматът и консистенцията са най важните свойства на пчелния мед, които зависят от растителния произход, времето на събиране, от условията на преработка и съхраняване. По тях може да се определя географския му и ботанически произход. Медът в различните райони има характерен поленов спектър.
Медът става по светъл при кристализация, потъмнява при съхранение на тъмно. За да запази своите качества, което е задължително за всички пчелни продукти, трябва да се съхранява на тъмно и хладно.
Ароматът на меда зависи от растението от което е получен. Ароматните вещества- етерични масла са силно летливи и при продължително съхранение или неправилно нагряване на меда ароматът отслабва или изчезва. Ароматичните вещества влияят на вкуса.
Качественият, неподправян, зрял мед при гребване с лъжичка и вдигане нагоре от съда образува тънка струя, при завъртане на лъжичката тя се наслоява около нея и се задържа, без веднага да потича надолу. При изсипване на мед се образува широка непрекъсната струя течащ мед, който се наслоява на дъното на съда на дипли и постепенно преминава в еднородна маса. Ако медът не е подправян при бавно пресипване от съд в съд се чува тихо характерно звънтене.
Като асортиментна стокова продукция, най добре е медът да се консумира от лимоненожълтите си пити, в малки луксозни рамчета. Пчеларите могат да си позволят лукса да го консумират с разпечатката от восъчни капачета и част от килийките при центрофугирането. Този продукт при бавното всмукване на меда, продължителното дъвкане на остатъците от восък и клей, поемането им в резултат на това от максимум рецептори, води до по пълно, качествено, благотворно влияние и оказва най добър хранителен и терапевтичен ефект.
Кой е нашият мед:
Акациев- бистър, почти безцветен, светъл, или със слабо кремав оттенък, с много приятен вкус и нежен аромат, не кристализира до две години. При захаросалият мед- млечнокремав цвят, кристалите са много дребни. Действа леко отхрачващо, като общо укрепващ елексир, срещу безсъние, стомашно чревни, жлъчни и бъбречни заболявания
Акациево-ливаден- светъл цвят
Балкански - жълт цвят, разнообразен приятен аромат. В зависимост от растението чието количество преобладава в букета от медоносни растения, той може да носи и неговото наименование. Притежава противомикробно, отхрачващо, противовъзпалително, болкоуспокояващо и общоукрепващо действие. Използва се при заболявания на дихателните пътища, стомашно-чревния тракт, кожни заболявания, травматични и гнойни рани.
Върбов- пикантен вкус, горчив привкус, светъл цвят
Върбовка /теснолистна/, най често се среща в Осоговската планина- светъл, понякога зеленикав, с нежен вкус и аромат. При възпаления и алергии на дихателните пътища.
Глухарче- гъст, златистожълтеникав, приятен вкус, лек аромат, бързо кристализиращ на големи кристали. Препоръчва се за малки деца. Много полезен против анемия, чернодробни и жлъчни възпалителни заболявания, гастрити, колити, запек, образуване на камъни в жлъчката и жлъчните пътища, бъбреците и пикочния мехур.
Детелинов- млечнобял, светъл, червеножълт цвят. Кристализира бързо и образува твърда бяла маса. Пролетен мед за деца и като диетична храна.
Зановец- плътен аромат, много гъст с тъмен почти като асфалт цвят, което се дължи на примесите от другите /най често малина, боровинка, върбовка/ планински осоговски растения. Незаменим продукт за лечение на камъни в жлъчния мехур, бъбреците.
Комунига- светложълт до кремаво бял цвят. Притежава болко и нервно успокояващо действие. Против главоболие, безсъние, неврастения, хистерия, външни рани. При лечение на дихателни и стомашно-чревни заболявания.
Кестенов- тъмнокафяв цвят, специфичен подчертан аромат с горчив привкус. Притежава висока антибактерийна активност срещу чревните бактерии. За стомашно-чревни и бъбречни заболявания
Ливаден- /условно се подразделя на полски, полупланински и планински/ светложълт, златист, оранжевожълт до кехлибарен. От глухарче, овчарска торбичка, часовниче, срешниче, подъбиче, мащерка, детелини глушина, паламида, магарешки трън и т.н. Унищожава изключително голям спектър от микроорганизми, има омекотяващо, противовъзпалително и болкоуспокояващо действие. Употребява се при нервни, дихателни, храносмилателни и гинекологични заболявания. Когато в меда преобладава нектар от кървавиче и овчарска торбичка- има изразено кръвоспиращо действие; живовлек- при чернодробни, жлъчни и бъбречни заболявания, подобрява храносмилането; синап или от репко- при възпаления на белите дробове.
Липов- силно подчертан липов аромат, светложълт цвят, слабогорчив приятен вкус. Използва се като патогонно средство при простудни и особени заболявания на дихателните пътища, отхрачващо, противовъзпалително, диуретично и слабително действия. Срещу гнойни и термични рани.
Магарешки бодил /Carduus/- топлогамен плътен аромат, със зеленикав оттенък, или светлоянтарен златист цвят. Кристализира бързо на ситни кристали. Обикновено е в комбинация с манов мед, което го прави по качествен. За мерак. Действа срещу кашлица, бронхиална астма сърцебиене.
Малинов- нежен вкус и аромат
Мащерков или мед ”бабина душица”- специфичен много приятен вкус и успокояващ аромат, светложълт до към леко червеникав цвят. Действа успокояващо при възпаления на устната кухина, гърлото, суха и спастична кашлица, спазми, колики, метеоризъм, хранителни смущения, стомашни възпаления, язви. Действа при трихромонални заболявания у мъжа и жената.
Ментов- джодженов или гюзюм мед, “каба мед” - при заболявания на дихателните органи, стимулира сърдечната дейност, действа успокояващо- срещу болка, приспивателно, противовъзпалително, кръвоспиращо, повишава апетита, подобрява храносмилането, жлъчегонно, камъни и пясък в жлъчката.
Планински- Притежава висока антибактерийна активност срещу чревните бактерии
Риганов- лимоненожълт до светлочервеникав в зависимост от примесите с много приятна миризма и вкус. Притежава висока антибактерийна активност срещу чревните бактерии. При заболявания на дихателните пътища, нервна възбудимост, при спазми на стомаха и червата, чернодробни и жлъчни отклонения, болезнена менструация.
Слънчогледов- златистожълт до светлокафяв цвят, сравнително приятен леко тръпчив вкус, почти без аромат. Кристализира с масловиден характер, дребнозърнесто Укрепва сърдечния мускул, действа при бронхиална астма и колики.
Черешов- при заболявания на отделителната система
Ябълков- светло жълт, до жълточервен оттенък, при кристализирането добива светложълт цвят с много приятна миризма, десертна храна, много подходящ за сладкарски нужди.
Букетен- най предпочитан е букетният /смесен/ от различни пчелни обекти мед, или от пчелин който разполагащ с подходящи условия може да си позволи да вади продукция веднъж в годината, която се нарича “мед-хиляда и една билки”.
Манов /боров/ от иглолистни дървета- светъл цвят, горчив привкус и аромат на смола, кристализира бързо след центрофугиране. Високи лечебни качества, при настинки, бронхити, заболявания на пикочния мехур и бъбреците. Действа противовъзпалително, разтваря пикочните камъни, действа пикочогонно, разширява кръвоносните съдове
Манов /клейовиден/ от широколистни дървета- тъмнокафяв, масленозелен до черен цвят, богата мека гама от аромати, горчив тръпчив привкус, кристализира бързо след центрофугирането. /Бързо кристализира ако е с голямо количество мелецитоза и не кристализира съдържащият ерлоза. Висока антистафилококова активност.
Мановият мед е незаменим природен продукт при анемични заболявания, за деца и възрастни хора.
Автор: Йордан Котев
Пчеларство Кюстендил
tags: Пчеларство Кюстендил пчелно семейство пчелни продукти пчелен мед пчеларстване в Осоговска планина пчелин кошер медоносни пчели пчеларско дружество Кюстендил Браншови пчеларски съюз “Пчела”- Кюстендил Пчеларство в планина Осогово